Tratando con el aspartamo. El informe de las organizaciones se conocerá el 14 de julio.
La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha evaluado cómo potencialmente cancerígeno edulcorante que suele utilizarse en bebidas «light», como la Coca Cola «light», además de dulces y otros productos.
Se trata del aspartamo, un edulcorante sin calorías. La organización daría a conocer su cierre para informar el 14 de julio.
Fuentes de la OMS confirman que se publicarán con respeto, uno de ellos del Centro Internacional de Investigaciones sobre el Cáncer (IARC)su rama dedicada al estudio de esta enfermedad, donde se evalúa el posible efecto cancerígeno del edulcorante.
El segundo estudio corre a cargo del Comité de Expertos en Aditivos Alimentariosgestionado conjuntamente por la OMS y por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), con el fin de revisar las actuales recomendaciones de consumo diario de aspartamo teniendo en cuenta el informe de IARC.
Desde 1981, expertos de la OMS y la FAO informan que consumen aspartamo era seguro «dentro de limites determinados»: como ejemplo señaló que la salud de un adulto medio podría correr riesgo si cayera entre 12 y 36 latas de refresco con este ingrediente.
La evaluación de la IARC tuvo lugar en Cabo en una reunión de este órgano del 6 al 13 de junio, mientras que los expertos en aditivos de la OMS y la FAO tomaron en cuenta sus resultados -por ahora no públicos- en un encuentro del 27 de junio al 6 de julio del que saldrán las recomendaciones finales.
Ambos informan su confidencialidad hasta el 14 de julio, día en que se publicaron los resultados por la revista especializada The Lancet Oncology y el sitio web oficial de la OMS.
El aspartamo se utiliza en la industria alimentaria desde los años 80, y is junto a la sacarina uno de los edulcorantes más utilizados.
En pasado mayo, la OMS ya dijo que los edulcorantes no son efectivos para controlar el peso a largo plazo y pueden tener efectos indeseados si se usan por mucho tiempo, como el aumento del riesgo de diabetes de tipo 2, de enfermedades cardiovasculares y de mortalidad en adultos.
Por ello, desaconsejó su uso y dijo que, en general, la gente debe reducir el dulce de su dieta, y debe hacerlo desde edades tempranas para disfrutar de una mejor salud.
Entre los productos específicos que desaconsejó figuraban el aspartamo y la sacarina pero también el acesulfamo K, advantame, ciclamatos, neotame, sucralosa, stevia y sus derivados.
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