El precio de la carne de res en EE.UU. alcanza su punto más alto histórico y la baja no está cerca
El costo de la carne de res en Estados Unidos ha alcanzado cifras sin precedentes, reafirmando una tendencia de incremento que inquieta tanto a compradores como a productores. En un contexto donde otros productos alimentarios han normalizado sus precios después de incrementos marcados, la carne de res sigue subiendo de precio, sin indicios evidentes de una reducción a corto plazo.Aumento sostenido impulsado por factores estructuralesDesde principios de año, el precio promedio por libra de carne de res ha subido casi un 9 %, alcanzando los 9,26 dólares. En los últimos doce meses, los precios del filete y la carne molida…